Lactosevrije Lemoncurd

Lactosevrije Lemoncurd

Deze lactosevrije Lemoncurd is onstaan uit een gemis aan lekkere dingen die lactosevrij zijn. In onze familie komt lactose intolerantie voor. Dit maakt het leven niet simpeler uiteraard want het betekend dat je buikpijn of erger krijgt als je lactose binnenkrijgt. Nu zit lactose in een heleboel produkten want het wordt ook vaak als vulmiddel gebruikt. Het zit in de gekste dingen, koekjes, ontbijtgranen en brood. Maar ook in chocolade en in een heleboel kant en klare maaltijden. We hebben geleerd om alle etiketjes te lezen om te kijken of woord lactose voorkwam in de samenstelling.

 

Langzamerhand is het wel makkelijker geworden. Alpro heeft een uitgebreid gamma aan produkten die onder andere soja in de samenstelling hebben en absoluut lactosevrij zijn. Hier zit boter bij, kookroom en zelfs slagroom.

Door de lactose intolerantie is het even simpel iets kant en klaars kopen natuurlijk voorbij, maar ik begin wel steeds bedrevener te worden in het maken van bonbons, taart en andere dingen waar geen lactose in zit.

Zo heb ik pasgeleden bedacht dat het natuurlijk heel erg leuk zou zijn om ook lekkere dingen te hebben die lactosevrij zijn en die ik dan maar zelf moest maken omdat het allemaal niet te koop is.

 

Zo kwam ik op het recept van Lemoncurd.
Heel makkelijk om te maken, en zo lekker dat we het met lepels tegelijk eten eten als ik niet uitkijk!

Lekker voor op brood, op een pannekoek, op cake etc. etc.

Dus, voor de lekkerbekken onder ons :

 

Hoeveel personen: 2 a 3 potjes

Bereidingstijd: 15 minute

Kooktijd: 5 minuten

 

Wat heb je nodig:

2 citroenen of 6 eetlepels citroensap

150 g boter (Wajang bij de Deka die absoluut lactose vrij is. Andere plantaardige boters moet je eerst het etiket lezen want plantaardig wil nog niet altijd zeggen dat er geen lactose zit)

2 eieren

125 g witte basterdsuiker

 

En verder:

2 of 3 uitgekookte jampotjes

 

Hoe maak je het:

Doe het citroensap en de boter in een pan en laat de boter langzaam smelten.

Ondertussen breek je de eieren en de suiker in een mengbak, mix alles tot het lobbig is (iets dikker dan het eerst was).

Doe het warme citroen boter mengsel beetje voor beetje bij de eieren en de suiker.

Doe het mengsel terug in de pan en breng het langzaam aan de kook. Laat het dan nog 2 minute doorkoken.

Daarna doe je het mengsel in de potten doen (vullen tot bijna bovenaan), draai het deksel erop en laat het omgekeerd 1 minuut staan zodat het goed luchtdicht word.

Laat de potten afkoelen en smullen maar!



There are 49 comments

Add yours
  1. Taxi Hoboken

    I’m not sure where you are getting your information, but good topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for magnificent info I was looking for this info for my mission.

  2. Juli

    I think other website owners shߋuld taкe this website
    as an examplе, very clean and superb user friendly design.

    Here is my site … things tо do around deep creеk maryland (Juli)

  3. Jenette

    Greetings, I do think your site could possibly be having internet browser compatibility problems. Whenever I take a look at your site in Safari, it looks fine however when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I simply wanted to give you a quick heads up! Aside from that, great website!|

  4. Waylon Brian

    That is very attention-grabbing, You are an excessively skilled blogger. I have joined your rss feed and sit up for in search of more of your magnificent post. Also, I’ve shared your site in my social networks|

  5. Marcel Wigner

    Hi my loved one! I want to say that this article is amazing, nice written and include approximately all vital infos. I’d like to look extra posts like this .|

  6. Gertie Demarini

    Hello there! This blog post couldn’t be written any better! Looking through this post reminds me of my previous roommate! He continually kept preaching about this. I’ll forward this article to him. Pretty sure he will have a very good read. Thanks for sharing!|

  7. Jay Searcy

    Great goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you are just extremely magnificent. I actually like what you’ve acquired here, certainly like what you’re saying and the way in which you say it. You make it entertaining and you still take care of to keep it smart. I cant wait to read far more from you. This is actually a terrific website.|

  8. Errol Alverado

    Hey there just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the images aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different internet browsers and both show the same results.|

  9. Kacy Brignolo

    Hey there! This post couldn’t be written any better! Reading through this post reminds me of my good old room mate! He always kept chatting about this. I will forward this write-up to him. Fairly certain he will have a good read. Many thanks for sharing!|

  10. James Obeng

    I like what you guys tend to be up too. This sort of clever work and coverage! Keep up the great works guys I’ve included you guys to my blogroll.|

  11. Cinthia Nakaahiki

    A person essentially assist to make critically articles I’d state. That is the very first time I frequented your web page and up to now? I surprised with the research you made to create this actual put up amazing. Magnificent job!|

  12. Lanny Micari

    hi!,I really like your writing very a lot! proportion we keep in touch extra approximately your post on AOL? I need an expert in this area to resolve my problem. May be that is you! Having a look ahead to see you. |

  13. cash for cars houston

    Hi there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog.
    Is it very difficult to set up your own blog? I’m not very techincal but I
    can figure things out pretty quick. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to begin. Do you have any
    ideas or suggestions? With thanks

  14. sex vlxx

    Hello there! This is my 1st comment here so I just wanted to give a
    quick shout out and say I really enjoy reading your articles.
    Can you recommend any other blogs/websites/forums that cover the same topics?

    Thanks a ton!

  15. Hailey

    Will be body, debut, and judgment. The subject of the composition generally dictates the range of paragraphs from your system while conclusion and introduction really certainly are . … In case the article theme is really narrow, then a couple of paragraphs must generally be sufficient. college paper service


Post a new comment