Wild Zwijn Pastei voor kerst! Of elke andere lekkere cozy dag…
Ik heb al een tijdje niet gepost, en dat is voor een foodblogger in de maand December natuurlijk nooit geweldig. Het is erg druk geweest en er is veel gebeurd. Dat is gelukkig allemaal weer voorbij en ik ben uiteraard nooit met koken gestopt!
Dit is er eentje die ik een paar weken geleden hebt gemaakt, en echt, hij is geweldig! Wild Zwijn Pastei! of pie, als je trendy wilt doen 😉 Hij kost niet te veel moeite, maar heeft wel een flinke tijd nodig want de pie heeft als basis een slow cooked ragout!
Kijk voor meer foto’s op www.facebook.com/voedenzo
Het leuke hiervan is dat het hele huis naar de kruiden ruikt, en dat geeft echt zo’n heerlijk winter cozy gevoel. Ik krijg dan meteen zin om de kaarsen aan te doen, en lekker (als de kids dat toelaten uiteraard…) op de bank te gaan zitten met een glas wijn of zo. Mmmm!
Om deze pie er natuurlijk helemaal goed uit te laten zien, gebruik dan een mooie ovenschotel. Zo wordt dit gerecht Kerst waardig!
Hoeveel personen: 8
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 3.5 uur
Wat heb je nodig:
600 gram Wild Zwijn filet of medaillons in stukjes gesneden
Flinke scheut olijfolie
30 g boter
400 ml wild fond
400 ml rode wijn
1 blokje runderbouillon
1 rode ui, kleingesneden
1 prei, gewassen en in stukjes gesneden
½ knolselderij, gewassen en geschild
3 geschilde grote wortels, in stukjes gesneden
5 grote aardappels, geschild en in stukjes gesneden
1 laurierblaadje
1 volle theelepel provinciale kruiden
Zout en peper naar smaak
1 of 2 eetlepels bloem
7 blaadjes quichedeeg
2 eetlepeles Balsamico Glaze zoals op beschreven op http://voedenzo.nl/balsamico-glaze/
1 ei (om het deeg mooi bruin te laten worden)
En verder:
Een oven, voorverwarmd op 180 graden
Een braadpan die in de oven kan
Een deegrol
Een boterkwastje
Hoe maak je het:
Doe de olie en de boter in de pan en laat smelten en doe de gesneden ui erin.
Laat hem rustig glazig worden.
Doe ondertussen zout en peper op het vlees, en laat het in de pan even rondom bruin worden.
Voed het laurierblad, de provinciale kruiden, de wijn, de wildfond en het bouillonblokje toe.
Laat alles goed aan de kook komen, en zet de pan met het deksel erop in de oven.
Laat het vlees minimum 2 uur in de oven staan. UIteraard kun je tussendoor even spieken of alles goed gaat!
Als het vlees zachter wordt (ongeveer na 2 uur), voeg dan alle groenten toe. Breng de pan op het vuur opnieuw aan de kook en zet de pan nog eens 30 minuten in de oven.
Haal de pan eruit, voeg zout en peper toe naar smaak en roer er 2 eetlepels bloem door om een wat dikkere ragout te krijgen.
Op het laatste moment, voeg 2 eetlepels Balsamico Glaze toe. Dit geeft een net iets zoetere smaak aan de ragout en de balsamico azijn versterkt de smaken.
Laat 6 quiche plakjes ontdooien, en stapel ze op elkaar. Rol ze uit tot een grote lap, die net iets groter is dan de ovenschaal.
Neem het laatste deegplakjes en rol dat ook nog even uit. Maak met wat koekvormpjes een paar mooie decoraties.
Giet of schep de ragout in de ovenschaal.
Le het deeg met behulp van de deegroller over de ragout, snij het teveel af (niet te strak afsnijden anders krijg je gaten bij de rand), en plak het goed tegen de rand van de schaal aan. Klop het ei, en maak hiermee de decoraties op het pastei deksel.
Zet de schaal opnieuw 15 minuten in de oven en bestrijk het hele deegoppervlak met het ei.
Zet de schaal opnieuw zo’n 10 minuten in de oven. Kijk even goed of de korst mooi bruin is geworden, zet hem anders nog 1 of 2 minuten terug.
Serveer en geef er een lekkere salade bij bijvoorbeeld. Heerlijk!
Related Articles
-
![img]()
-
![img]()
Marrokaanse Koufta
Foto van www.LivePicz.nl Een tijdje geleden heb ik geschreven over de worksLees verder Read More+ -
![img]()
Zomerse Houmous van erwten en broccoli
Tegenwoordig wordt het woord Houmous gebruikt voor meer dingen dan alleen mLees verder Read More+ -
![img]()
Regenboog zalm. Wowfactor gegarandeerd met heel weinig werk!
Deze dagen heb je eindelijk geen excuus nodig voorLees verder Read More+
Предлагаем Вашему вниманию несколько маленьких хитростей, с помощью которых Вы сможете намного сократить расходы на отдых, что поможет Вам привезти из отпуска больше сувениров, обновок и ярких впечатлений.
Об этом я узнал в статье Отдыхаем экономно: 7 способов сократить расходы.
thank you for sharing. Come back our website. SEO Show
Have you ever considered creating an ebook or guest authoring on other sites?
I have a blog centered on the same subjects you discuss and would love to have
you share some stories/information. I know my subscribers would enjoy your work.
If you are even remotely interested, feel free to send me an email.
Dirty Porn Photos, daily updated galleries
http://creamangelsporn.topanasex.com/?amaya
free download cody lane porn free porn online sims pirates porn preview street slut porn galleries young boys pussy porn teen sex
check top casino
New sexy website is available on the web
http://sexigairls.sexpicture.hotblognetwork.com/?destiny
free grls porn shara silverman porn pictures good porn hacked sock porn free video porn on emo girls
Wow! This blog looks just like my old one! It’s on a totally different topic but it has pretty much the same page layout and design. Wonderful
choice of colors!
Asking questions are really nice thing if you are not understanding something completely, however this paragraph provides fastidious understanding yet.
Do you mind if I quote a couple of your articles as long as
I provide credit and sources back to your website? My blog
is in the exact same area of interest as yours and my
users would certainly benefit from a lot
of the information you present here. Please let me know if
this ok with you. Appreciate it!
https://www.wikipedia.org
не совсем понятно, правильно ли расписали http://ukrat.ru/index.php?/Korporativnoe-pravo/sudebnaya-praktika-po-lizingu-dogovoru-lizinga.html – судебная практика ооо скани лизинг либо как-то есть какие-нибудь другие способы?Оказываем услуги по признанию прав на коттеджы в судебном порядке в оперативном порядке. Мы даем лучшее выполнение работ в этой области. Среди предоставляемых нами особых условий индивидуальный подход к каждому клинту, высокая оперативность. Мы имеем немалый стаж по решению такого вида проблем.
google children porns
Hi there! I could have sworn I’ve been to this blog before but after checking through
some of the post I realized it’s new to me.
Anyhow, I’m definitely delighted I found it and I’ll be book-marking and checking
back frequently! natalielise pof
Awesome blog you have here but I was curious about if you knew of any discussion boards
that cover the same topics discussed here? I’d really
like to be a part of group where I can get feed-back from other knowledgeable individuals that share the same interest.
If you have any recommendations, please let me know.
Kudos!
appreciate it lots this website is usually professional
as well as casual
I was suggested this blog by my cousin. I’m not sure whether this submit is written via him as nobody else know such exact approximately my difficulty.
You’re incredible! Thanks!
Unquestionably believe that that you stated.
Your favorite reason seemed to be at the net the easiest thing to take into accout of.
I say to you, I certainly get annoyed whilst other folks
consider worries that they plainly do not recognize about.
You managed to hit the nail upon the top and
also defined out the whole thing with no need side-effects , folks can take a signal.
Will likely be again to get more. Thank you
Magnificent beat ! I wish to apprentice while you amend your website, how
can i subscribe for a weblog web site? The account helped
me a appropriate deal. I were tiny bit familiar of this your broadcast provided bright
transparent concept
9?????app_9???????_9??????????
??·?—???????
ben senin amına koyum
The misfortunes of the English after 1428 are easily explained. While in peaceful Guyenne they engaged in agriculture, in commerce, in navigation, and set the finances in good order, the country which they had rendered prosperous was strongly attached to them.
https://www.dbk222.com/ 우리카지노
The misfortunes of the English after 1428 are easily explained. While in peaceful Guyenne they engaged in agriculture, in commerce, in navigation, and set the finances in good order, the country which they had rendered prosperous was strongly attached to them.
https://time159.com/ 퍼스트카지노
The misfortunes of the English after 1428 are easily explained. While in peaceful Guyenne they engaged in agriculture, in commerce, in navigation, and set the finances in good order, the country which they had rendered prosperous was strongly attached to them.
https://time14.com/ 더킹카지노
The misfortunes of the English after 1428 are easily explained. While in peaceful Guyenne they engaged in agriculture, in commerce, in navigation, and set the finances in good order, the country which they had rendered prosperous was strongly attached to them.
https://time147.com/ 예스카지노
The misfortunes of the English after 1428 are easily explained. While in peaceful Guyenne they engaged in agriculture, in commerce, in navigation, and set the finances in good order, the country which they had rendered prosperous was strongly attached to them.
https://www.ffaa7.com/ 카지노사이트
Its such as you learn my mind! You appear to understand so much about
this, like you wrote the guide in it or something.
I think that you just could do with some percent to
force the message house a little bit, however other than that, that is magnificent blog.
An excellent read. I will certainly be back.
Spot on with this write-up, I really think this website needs much more attention.
I’ll probably be back again to read more, thanks for the
advice!
It’s really a cool and helpful piece of info. I’m satisfied that you shared this useful
info with us. Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.
Спасибо за пост
_________________
[URL=”http://smartertip.icu/onlajn-kazino-v-latvii/”]Онлайн казино в латвии[/URL]
check this top [url=http://i-online-casino.org/]golden tiger casino online[/url] , [url=http://ii-casino.com/slots-online.html]slots online[/url] , [url=http://ii-casino.com/de/casino.html]Blackjack spielen[/url],[url=http://ii-online-casino.com/free-casino-games/free-casino-games.html]free bonus slots no download[/url]
Cool blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A theme like yours with a few simple adjustements would really make my blog stand
out. Please let me know where you got your theme.
Cheers
great post, very informative. I’m wondering why the other specialists of
this sector do not realize this. You must continue your writing.
I am confident, you’ve a huge readers’ base already!
excellent points altogether, you just gained a emblem new reader.
What may you recommend in regards to your put up that you just made some days in the past?
Any certain?
check this best dildos
check this top real money online casinos usa