Geweldig comfort food : Pompoensoep, maar dan wel super simpel!
Het is zo stormachtig geweest de laatste tijd, en dat is een geweldig moment om lekker thuis te cocoonen, met een dikke trui en warme sokken, en een flinke kom soep! Deze pompoensoep is heerlijk voor zo’n moment, waardoor je je meteen weer helemaal happy voelt 😉
Als je een dubbele portie van deze pompoensoep maakt kun je hem prima invriezen of wecken. Ideaal dus.
Hoeveel personen: 4 – 6 personen
Bereidingstijd: 10 minuten voor het schillen en snijden
Kooktijd: 20 minute
Wat heb je nodig:
1 ronde pompoen, pitten eruit gehaald en geschild
1 behoorlijke prei, alleen het wit en het licht groen
3 wortels, geschild
1 runderbouillon blokje
1 kuubje soya crème
zout, peper, kaneel en nootmuskaat
1.5 l kokend water
1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
En verder:
een staafmixer, een grote pan
Hoe maak je het:
Snij de pompoen in stukjes, de prei in stukjes, en de geschilde wortel in plakjes.
Doe ze in de pan en voeg 1.5 liter kokend water toe, samen met het bouillonblokje.
Breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Doe het grootste gedeelte van de soja crème erbij, maar hou een klein beetje achter om later als garnering te gebruiken.
Mix tot een gladde soep met de staafmixer en bring op smaak met zout en peper. Daarna opnieuw naar smaak kaneel en nootmuskaat.
Heet serveren en met een kleine draai met wat soja crème decoreren.
Eet smakelijk!
Variatie Tips: Varieer eens met specerijen: wat komijn, wat curry
Lekker met: Vers gebakken brood met boter en boerenkaas, of met croutons. De volgende dag kun je het restje van de soep wat er nog over is gewoon door de pasta roeren. Heerlijk!
Related Articles
-
![img]()
-
![img]()
Oma’s Erwtensoep
Het is nu eindelijk koud in Nederland, en eigenlijk denk ik dan pas werkeliLees verder Read More+ -
![img]()
Oranje soep met gehaktballetjes, farro en feta
Gisteren even een heel lekker soepje in elkaar gedraaid voor het avondeten,Lees verder Read More+ -
![img]()
Romige pastinaaksoep, heerlijk bij koud weer!
Ik wist niet dat een pastinaak soep zo simpel was om te maken. Dat merkte iLees verder Read More+
… [Trackback]
[…] Info on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Here you will find 36184 additional Info to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Read More Information here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Info to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More Info here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Read More to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Info on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Info to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More Info here to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Info to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Read More Information here to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] There you will find 35004 additional Information to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More Info here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More Info here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Read More on to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Info on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Here you will find 79771 additional Information on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More Info here on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Find More on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]
… [Trackback]
[…] Read More here to that Topic: voedenzo.nl/geweldig-comfort-food-pompoensoep-maar-dan-wel-super-simpel/ […]