Jam

Jamming!

Jamming betekend voor mij het creatief bezig zijn met iets wat je leuk vind. Jam maken valt daar ook onder tegenwoordig. Er is niets zo leuk om s’ochtends je eigen jam op een broodje of croissantje te smeren, of om een beetje in de yoghurt of over het ijs te doen. Het is een echte smaakmaker, die smaakt naar meer 🙂

Er is nog steeds veel lekker fruit, en dus kun je nu, ook na de zomer nog lekker jam maken. En op de markt kun je allerlei specerijen vinden, dus je kunt de zomer vast houden door de meest lekkere combinaties te vinden, in een potje te stoppen en te bewaren voor later!

Ik heb een aantal keren met jam maken geexperimenteerd. Gewoon met fruit en met suiker, maar daarvan heb ik gemerkt dat het niet altijd goed werkt, en het inkoken kost best veel tijd. Toen ben ik eens gaan googlen en heb uiteindelijk toch eens de geleisuiker geprobeerd die in de winkel te koop is.

Dit is DE uitvinding! Ongelovelijk, het gaat gewoon nooit meer fout!

Er zijn 2 versies, de gewone geleisuiker, en ook de halfzoete variant, waar iets meer gelei inzit en waardoor je de smaak van het fruit beter vasthoudt. Ik werk tegenwoordig met beiden, al naar gelang het soort fruit. Is het wat zuurder fruit, dan gebruik ik de gewone geleisuiker. Heb ik heel zoet fruit (ananas, rijpe aardbeien etc) dan gebruik ik de halfzoete versie maar doe er wel wat extra vanillesuiker bij of wat rietsuiker.

Het maken is werkelijk zo simpel, iedereen kan het. Voor meer fotos, kijk op www.facebook.com/voedenzo

 

Hoeveelheid: 3 tot 4 potjes ongeveer
Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 1 of 4 minuten

 

Wat heb je nodig:

1 kg fruit (1.250 kg voor de halfzoete variant)

1 kg geleisuiker (Van Gilse) en 500 g voor de halfzoete variant

Smaakmakers zoals bijvoorbeeld steranijs, tijm, kaneel

En verder:

Een staafmixer

Schone, gesteriliseerde potten

 

Hoe maak je het:

Was het fruit. Maak er sap van als je gelei wilt, pureer het als je meer een spread wil hebben, of snij het in kleine stukjes.

Steriliseer de potten door ze in kokende water met een schep soda 10 minuten te laten koken (deksels ook). Daarna goed met heet water afspoelen en op hun kop op een schone theedoek zetten tot gebruik.

Doe het mengsel in een pan, en voeg de geleisuiker toe. Voeg eventuele smaakmakers toe, en laat het aan de kook komen. Kook het 4 minuten door (1 minuut voor de halfzoete jam) en doe het in de van te voren gesteriliseerde potten. Vul de potten zo vol mogelijk en doe het deksel erop. Zet daarna de pot 5 minuten op zijn kop zodat alle lucht eruit verdwijnt.

 

Variatie Tips:

Je kunt de leukste en lekkerste combinaties maken. De volgende heb ik al geprobeerd:

Rabarber met peer (half half) en steranijs (3)

Wilde perziken met steranijs

Pruimen met vanillesuiker

Framboos, aardbei en ananas

Aardbei met 1 eetlepel zelfgemaakte vanillesuiker en 1 banaan

Cranberry (zie op een aparte pagina van de site)

 

Lekker bij:

IJs, brood, vla, yoghurt, croissantes, op de taart…

Categories
Jam, compote, spreadsLactosevrijThema: Heerlijk NazomerenVoorraadkast
Tagged
combinatiesfruitgeleisuikerjam makenJamminglukt altijdmakkelijkspecerijenzelf

Related Articles

There are 37 comments

Add yours
  2. pew pew madafakas cat meaning

    pew pew madafakas cat meaning

    I’ve been surfing on-line more than three hours lately, yet I never found any fascinating article like yours. It is lovely value enough for me. In my opinion, if all web owners and bloggers made excellent content material as you did, the net shall be…

  3. Sherman Dancel

    Sherman Dancel

    Very great post. I simply stumbled upon your weblog and wished to say that I have really enjoyed browsing your weblog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I am hoping you write again very soon!|

  5. theragun review

    theragun review

    Nice weblog here! Also your website quite a bit up very fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link for your host? I want my web site loaded up as fast as yours lol|

  6. thefeed

    thefeed

    Greetings! Quick question that’s entirely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when viewing from my iphone 4. I’m trying to find a template or plugin that might be able to fix this issue. If you have an…

  9. feed

    feed

    Does your blog have a contact page? I’m having trouble locating it but, I’d like to send you an email. I’ve got some ideas for your blog you might be interested in hearing. Either way, great site and I look forward to seeing it expand over time.|

Comments are closed.

Laatste berichten

Romige pastinaaksoep, heerlijk bij koud weer!

Romige pastinaaksoep, heerlijk bij koud weer!

Lactosevrij
  • 17 Jan
  • 677
  • 0
Regenboog zalm. Wowfactor gegarandeerd met heel weinig werk!

Regenboog zalm. Wowfactor gegarandeerd met heel weinig werk!

Bijgerecht
  • 27 Dec
  • 505
  • 0
Kerstchocolaatjes met pistache en cranberries binnen 15 minuten!

Kerstchocolaatjes met pistache en cranberries binnen 15 minuten!

Lactosevrij
  • 23 Dec
  • 266
  • 0
Wild Zwijn Pastei voor kerst! Of elke andere lekkere cozy dag…

Wild Zwijn Pastei voor kerst! Of elke andere lekkere cozy dag…

Lactosevrij
  • 20 Dec
  • 1,542
  • 0

Populaire berichten

Back to Top