IJs maken in 10 minuten, zonder ijsmachine

De zomer is alweer voorbij, maar ik ga toch proberen met een paar lekkere recepten de zomer nog even vast te houden 🙂

Dit is een simpel recept voor zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine. Klaar in 10 minuten, dus ook voor als je een drukke dag hebt gehad en nog iets lekkers wilt klaarmaken.

Uiteindelijk kun je hier zelf zoveel mee varieren als je wilt.

Voorwaarde alleen is dat je bevroren fruit gebruikt, dus als er speciale dingen zijn die je in het ijs wilt verwerken, dan moet je die de nacht ervoor eerst invriezen.

Hoeveel personen:

Bakje bevroren fruit van 250 g is genoeg voor 4 personen

Bereidingstijd:

10 minuten

Wat heb je nodig:

Een bakje bevroren fruit (er zijn een heleboel soorten bevroren fruit te koop in de supermarkt, maar je kunt natuurlijk ook zelf fruit invriezen)

Poedersuiker naar smaak (min 1 eetlepel)

Een eetlepel lemoncurd (voor de lactosevrije variant kijk verder op de site) of een scheutje citroensap

2 eetlepels warm water

En verder:

Een schaal

Een staafmixer of keukenmachine

Hoe maak je het:

Doe het fruit en de lemoncurd of citroensap in de keukenmachine. Zet hem aan met de puls knop. Hou de machine goed vast want omdat het fruit erg hard is schudt hij aardig heen en weer!

Zodra het fruit wat zachter wordt, voeg dan de poedersuiker toe. Eerst even gewoon doorroeren, anders stuift het zo.

Doorgaan met het mixen tot het een zachte, homogene massa wordt. Pas op dat het niet te zacht wordt anders smelt het erg snel.

Zodra het eruit ziet zoals je wilt, direct serveren en mooie coupes !

Je kunt eventueel nog garneren met een paar blaadjes munt, of basilicum als je wat avontuurlijker wilt zijn.

Variatie Tips:

Vervang de poedersuiker eens door vanille suiker (wel eerst in de vijzel fijn maken), vervang de suiker eens gedeeltelijk door een bevroren banaan, of doe er een aantal dadels bij (haal wel eerst het velletje eraf).

Alle soorten fruit kunnen gebruikt worden. Tot nu toe heb ik aardbeien en frambozen ijs gemaakt, een vriend van mij heeft bij de aarbeien een banaan meegemixed (pel de banaan en snij hem in stukjes voordat je hem invriest).